Рецепт классической мясной солянки с солеными огурцами.

Это короткий и простой рецепт классической мясной солянки с соленными огурцами. Мы отобрали его как один из лучших, специально для Вас.

Ингредиенты.

• Говядина  на  косточке  — 500 г.
• Грудинка  и Колбасы  копчёные  по  – 200 г.
• Сарделька (сосиска)  – 1,.
• Морковь – 1.
• Картофель – 4.
• Лук – 2шт.
• Соленые  огурцы  (грибы) – 3.
• Петрушка  — 6 веточек.
• Лавровый  лист  — 2.
• Чёрн. и душистый  Перец – 4.
• Соль – 1 ч.л.
• Томат  паста – 1 ст.л.
• Расстилка.
• Приправа.
• Лимон – 0,5.
• Оливки  без  косточек (маслины) – 10.
• Сметана.

Как готовить солянку.

1. Сварить  мясной  бульон (3 л),  добавив  Луковицу  и  Морковь ( ~̴  1 ч на  маленьком  огне),  снять  пену.
2. Ближе  к  концу  посолить,  добавить  Лавровый  лист  и  Перец.  Готовое  Мясо  вынуть  и  остудить,  а  Лук  и  Морковь  удалить.
3. 2- ую  Луковицу,  мелко порезав, обжарить  на  Расстилке  до  золотистого цвета  и добавить (на 1 мин) Копчёности,  Колбасы, Сардельку,  порезав  небольшими  кусочками.
4. Огурцы  порезать  маленькими  кубиками, Мясо — небольшими  кусочками.
5. В  Бульон   засыпать  Картофель  кубиками  и  варить  мин  15.
6. Затем  добавить  Обжарку, Томат  пасту, Специи, Огурцы  и варить — 5 мин,  потом добавить Мясо  и   ещё  варить– 5 мин.                                                                                
7. В конце  Солянку  по  вкусу  посолить, поперчить и добавить  рубленную  Зелень.
8. Выключить  огонь  и  дать  настояться  20 мин.                                                        
9. При подаче  в  тарелку:  — ломтик   Лимона,  Оливки (или  маслины), Сметану.

Наслаждайтесь вкуснейшей классической мясной солянкой с соленными огурцами!