Суп из овощей и нежирного мяса — идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Он богат витаминами, минералами, антиоксидантами и помогает ускорить обмен веществ, а также улучшить работу пищеварительной системы. Вот рецепт этого вкусного и полезного супа:
Ингредиенты.
- 1 кг свежих овощей (помидоры, перец, морковь, лук, капуста, кабачки, баклажаны, зелень)
- 400 г нежирного мяса (курица, индейка, говядина, телятина)
- 2 л воды
- Соль, перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
- Сметана или нежирный йогурт для подачи
Приготовление.
- Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
- Овощи нарезать крупными кусками и добавить к мясу. Жарить все вместе на среднем огне до мягкости овощей.
- Переложить мясо и овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне около 40 минут.
- Когда мясо и овощи будут готовы, снять суп с огня и пюрировать его с помощью блендера.
- Добавить соль и перец по вкусу, разлить суп по тарелкам и подавать со сметаной или нежирным йогуртом.
Этот суп идеально подходит для обеда или ужина и станет отличным выбором для тех, кто желает похудеть и улучшить свое здоровье. Приятного аппетита.
Парочка дополнительных, диетических, кулинарных рецептов от GPT по ссылке:
