Рецепт кулеш из пшена.

Это короткий рецепт очень вкусного классического кулеша из пшена. Мы отобрали его как один из лучших, специально для Вас.

Ингредиенты.

• Пшено-  1,5 ст.
• Свинина — 300 г.
• Сало — 100 г ( свежее).
• Лук — 2 шт.
• Вода — 6 ст. (1,5 л).
• Картофель — 3 шт.
• Соль.
• Специи — по вкусу .

Приготовление кулеша.

1. В  Кастрюле  варим  Мясо,  нарезанное  не  очень мелкими кусочками, мин  20-25.
2. Бульон  подсаливаем.
3. Хорошо  промытое  кипятком  Пшено  варим мин 5 (чтобы ушла горечь, можно  немного  подсолить),  сливаем  всю  воду  и  засыпаем  в Мясо.
4. Варим 15-20 мин,  когда  Пшено  будет  почти  готово,  добавляем  Картофель,  нарезанный  соломкой.
5. Уменьшаем  огонь  и  томим  до  готовности  картофеля.
6. Сало  нарезаем небольшими кусочками  и  выжариваем.
7. Добавляем мелко нарезанный  Лук  и, помешивая, обжариваем до золотистого цвета.
8. Когда  Картофель  станет  мягким,  добавляем  Поджарку,  Соль, Специи и  перемешиваем.

Наслаждайтесь вкуснейшим кулешом!